15 Makanan Khas Malaysia yang Terkenal & Harus Dicoba

15 Makanan Khas Malaysia yang Terkenal & Harus Dicoba

Malaysia adalah negara tetangga Indonesia yang juga ke didalam lokasi Asia Tenggara. Penduduk Malaysia terdiri dari tiga etnis utama, yaitu Melayu, India, dan Cina. Keragaman kelompok etnis yang jadi masyarakat senantiasa mengakibatkan Malaysia mempunyai style kuliner yang juga beragam. Hampir seluruh makanan khas Malaysia merupakan hasil perpaduan pada etnis Melayu, Cina, India, dan etnis lainnya.
BandarBolalive
Selain itu style kuliner khas Malaysia juga dipengaruhi oleh etnis lain layaknya Thailand dan Arab, meski tidak mempunyai pengaruh menyeluruh pada masakan khasnya. Dari sederet daftar masakan khas Malaysia, setidaknya ada belasan makanan khas Malaysia yang paling terkenal. Jika kamu merencanakan untuk berwisata ke Negeri Jiran lain hari, jangan sampai mengabaikan daftar kuliner yang akan MakananOlehOleh.com tampilkan tersebut ini.

1. Ayam Percik

Ayam percik adalah kuliner berbahan basic ayam yang diolah dengan beragam jenis rempah. Di Malaysia kondang dua jenis ayam percik yang dibedakan berdasarkan tempatnya, yaitu ayam percik Kelantan dan Trengganu. Ayam percik kelantan tidak serupa dengan ayam percik trengganu. Jika ayam percik kelantan mengfungsikan saus dan bumbu dari campuran santan dan sejumlah rempah, beda dengan ayam percik trengganu yang dibuat dengan tambahan bumbu cabai sehingga rasanya lebih pedas dan menggugah selera.

Ayam percik merupakan makanan khas Malaysia yang bernama unik. Kuliner ayam satu ini diolah dengan langkah merendam ayam ke didalam bumbu untuk sesudah itu dipanggang sampai sedikit hangus. Saat dipanggang ayam diberi bumbu tambahan dengan langkah dipercik sehingga menjadikan makanan ini bernama ayam percik. Saat ayam telah selesai dipanggang, sebelum saat di sajikan ayam ulang dibalur dengan saus sehingga aroma dan cita rasanya senantiasa terjaga dari luar dan didalam ayam.

2. Ayam Pongteh

Ayam pongteh adalah kuliner peranakan yang dapat dijumpai di Malaysia dan Singapura. Olahan ayam pongteh tidak serupa dengan ayam percik yang notabene jadi kuliner khas Malaysia. Ayam pada sajian ini tidak hanya di sajikan sendirian, melainkan ditemani potongan kentang dan jamur shitake sehingga bahannya lebih komplit dan mengenyangkan.

Ayam pongteh mempunyai tampilan menyerupai semur ayam. Warna kuahnya cokelat kemerahan dan agak kental, sedang aromanya gurih menggugah selera. Sejatinya masakan pongteh mengfungsikan daging non-halal, namun di Malaysia daging yang digunakan adalah daging ayam. Sajian khas negara Malaysia ini mempunyai cita rasa yang khas pada kuahnya karena pemakaian tauco yang dicampurkan kala dimasak. Ayam pongteh paling sedap disantap dengan nasi putih.

3. Apam
Apam adalah kua tradisional yang banyak dijumpai bukan hanya di Indonesia, namun juga di Malaysia. Kue apam terbuat dari adonan tepung gandum atau tepung beras. Proses memasak kue apam dapat dengan dipanggang maupun dikukus. Malaysia mempunyai tiga jenis kue apam, yaitu apam berkuah, apam balik, dan apam manis. Setiap apam mempunyai ragam bentuk, rupa, dan rasa.

Apam berkuah umumnya jadi kue kebiasaan yang terkandung di pantai timur Semenanjung Malaysia. Apam berkuah dimakan dengan merendam kue ke didalam kuah khas. Sementara apam balik atau apom balik mempunyai bentuk layaknya martabak lipat yang berkulit tebal. Apam balik telah lama dijadikan menu makan pagi dan sore untuk bersantai. Yang paling akhir adalah apam manis. Apam manis secara tampilan sama dengan kue ape khas Betawi. Kue apam manis dari Malaysia terbuat dari tepung beras dengan campuran garam dan gula.

4. Bak Kut Teh

Tidak sedikit makanan khas Malaysia yang merupakan makanan peranakan Tionghoa, layaknya bak kut teh yang juga dapat ditemui di Indonesia, layaknya di Kepulauan Riau. Bak kut teh adalah makanan sejenis sup yang menghidangkan tulang iga babi yang diberi tambahan rempah-rempah untuk kuahnya. Bak kut teh mempunyai banyak versi, ada yang kuahnya bening, kuahnya asam, dan kuahnya gelap.

Menurut sebuah sumber, bak kut teh dahulu jadi panganan para kuli kasar. Bahan yang diolah untuk mengakibatkan bak kut teh diambil alih dari sisa penjualan daging sehingga harganya terjangkau oleh kuli pelabuhan. Bak kut teh di Malaysia telah dimodifikasi dengan mengganti bahan dasarnya sehingga halal untuk kalangan Muslim. Bak kut teh umumnya dimakan dengan nasi putih, cakwe, dan teh tieguanyin.

5. Burger Bakar

Burger adalah makanan yang berasal dari negara-negara Eropa. Dikarenakan praktis dibuat dan terkesan modern, sesudah itu burger tersebar cukup pesat sampai kawasan-kawasan luar Eropa, tidak benar satunya Asia Tenggara, layaknya Malaysia. Panganan yang rentan dimodifikasi ini pun sesudah itu diberi sentuhan oleh masyarakat Malaysia sehingga jadi makanan khas yang jarang ditemui di tempat-tempat lain.

Penduduk Malaysia mencoba peruntungan dengan mengakibatkan burger bakar untuk dikenalkan pada wisatawan asing. Burger bakar sama layaknya burget biasa, namun ada sedikit perbedaan yang terletak pada dagingnya yang dibakar atau dipanggang –tidak dibakar di atas pan. Daging yang dibakar itulah yang jadi daya tarik tersendiri karena mengeluarkan aroma yang istimewa. Di Malaysia ada banyak kedai burger bakar yang dapat dicoba, layaknya Don, Hero, Minoz, Terengganu, BOSS, JB, Dahsyat, DeqWan, Rawang, dan Lava.

6. Cekodok
Cekodok adalah makanan khas Malaysia sejenis kue-kuean yang digoreng. Bisa dibilang kecuali cekodok ini adalah gorengan khas Malaysia. Bedanya cekodok dengan gorengan yang biasa ditemukan di Indonesia adalah pemakaian bahannya. JIka gorengan umumnya minim gizi, tidak serupa dengan cekodok yang mengfungsikan bahan-bahan kaya gizi, layaknya pisang, ikan, udang, labu, dan masih banyak lagi.

Setiap jenis kecodok mempunyai rasa dan tekstur yang berbeda. Tapi langkah mengakibatkan cekodok umumnya sama, yaitu bahan digiling yang sesudah itu dibuat adonan dengan bahan pengembang layaknya baking powder. Cekodok umumnya berbentuk bulat-bulat tidak sempurna. Warna dari kue cekodok cokelat kehitaman akibat pemakaian gula untuk memberikan rasa manis.

7. Char Kway Teow

Tidak jarang kami dapati makanan khas Malaysia yang sama dengan kuliner-kuliner asal Indonesia. Selain apam, Malaysia juga memiliki makanan sejenis kwetiau yang bernama char kway teow. Kuliner satu ini adalah kwetiau goreng a la Malaysia yang juga dimiliki oleh Singapura. Kwetiau digoreng pada wajan dengan bahan pelengkap menyehatkan layaknya telur, udang, kerang, daun kucai, sosis, bakso ikan, dan tauge.

Bumbu char kway teow juga tak jauh tidak serupa dengan kwetiau di Indonesia, semisal bawang putih, kecap manis, kecap ikan, dan sambal. Di beberapa area di Malaysia char kway teow dapat ditemui dengan tambahan daging kepiting. Meskipun makanan ini sedap dan terbuat dari bahan-bahan penuh gizi, char kway teow tidak dianjurkan untuk dimakan sering-sering karena persentase lemaknya yang tinggi.

8. Chee Cheong Fun

Keanekaragaman etnis dan ras menjadikan Malaysia menaruh banyak warna didalam kitab kulinernya. Sebut saja chee cheong fun yang merupakan kuliner peranakan Tionghoa yang tepatnya berasal dari Kanton, Cina Selatan, juga Hongkong. Chee cheong fun umumnya dimakan sebagai camilan atau dengan makanan lain layaknya dim sum.

Chee cheong fun juga kerap disebut dengan mie usus babi. Meski mengandung kata babi pada namanya, makanan khas Malaysia ini sama sekali tidak mengfungsikan usus babi. Usus babi pada chee cheong fun hanya merujuk pada bentuk mie beras yang bulat menyerupai usus babi. Mie beras pada hidangan ini umumnya diisi dengan udang, daging sapi, sayuran, dan bahan lainnya. Untuk penyajiannya chee cheong fun dimakan dengan saus manis hitam yang disebut timzheong.

9. Cucur Udang

Cucur udang adalah camilan gurih orang Melayu yang lazimnya terbuat dari campuran tepung terigu yang dicampurkan dengan udang segar, irisan daun kucai, dan berbagai bumbu lain. Cucur udang mempunyai banyak bentuk, terkait selera pembuatnya. Dari sekian banyak bentuk cucur udang, ada yang sama layaknya bakwan goreng yang dicacah.

Cucur udang cukup banyak dijual di sejumlah kota di Malaysia. Setiap area umumnya mempunyai ciri khas sendiri. Seperti di Gerai pakcik Malik ‘D’ Pokok yang berada di sekitaran Sungai Buloh, cucur udangnya mempunyai tekstur yang benar-benar lembut dan empuk. Cucur udang tersebut dimakan dengan saus kacang yang pedas. Perpaduan gurih udang dengan bumbu kacang pedas akan mengakibatkan mulut betah berlama-lama mengunyahnya.

10. Kek Lapis Sarawak

Sebagian besar dari masyarakat Indonesia tentu tak asing dengan kue lapis, karena di Indonesia kue tersebut sebenarnya enteng ditemui di toko-toko kue ataupun pasar-pasar tradisional. Nah, selain Indonesia, ternyata Malaysia juga memiliki kue lapis khas yang bernama kek lapis sarawak. Sesuai namanya, kue khas Malaysia ini merupakan kue lapis yang berasal dari Sarawak, Malaysia.

Kek lapis sarawak atau kek lapis moden sarawak adalah kue tradisional Malaysia yang kerap dibuat sebagai sajian didalam perayaan keagamaan layaknya Idul Fitri, Natal, dan Deepvali. Kek lapis sarawak juga tak jarang dipilih sebagai kue ulang tahun ataupun kue pada pesta-pesta pernikahan di Malaysia. Kek lapis sarawak tidak dapat dibuat oleh sembarang orang karena dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan didalam sistem pembuatannya maupun pewarnaan kuenya.

11. Keropok Lekor

Keropok lekor merupakan makanan khas Melayu Malaysia yang dimakan sebagai camilan. Kerupuk satu ini kondang di kawasan pantai timur Malaysia, tidak benar satunya adalah area Terengganu yang sejak lama dikenal akan mengolah keropok lekornya yang banyak. Keropok lekor juga biasa disebut sosis ikan, ikan goreng, atau ikan tongkat oleh masyarakat Malaysia.

Camilan yang berasal dari Malaysia ini mempunyai tampilan yang menyerupai otak-otak. Bahan yang dipakai untuk mengakibatkan keropok lekor adalah campuran tepung sagu dan ikan yang sesudah itu diberi bumbu garam dan gula. Saat adonan digoreng dan matang, keropok lekor akan berwarna kemerahan gelap dan rasanya amis. Keropok lekor lebih sedap dimakan kala masih hangat dengan saus cabai atau tomat karena dikala dingin bau amis dari keropok lekor akan makin lama menyengat.

12. Kolo Mee

Mie ayam adalah makanan yang benar-benar kerap dijumpai di Indonesia. Peminatnya yang banyak jadi alasan bagi beberapa orang untuk meraup rezeki dengan berdagang mie ayam. Fenomena tersebut ternyata tidak hanya terjadi di Indonesia, melainkan juga di Malaysia di mana terkandung cukup banyak pedagang mie ayam a la Malaysia, namanya kolo mee.

Kolo mee adalah makanan khas Malaysia yang berasal dari area Kuching, Sarawak. Sajian mie ini berasal dari zaman kerajaan di Cina jaman lalu. Ketika itu mie di sajikan dengan daging babi. Saat banyak imigran asal Cina yang bermukim di Malaysia, kolo mee sesudah itu dibuat dengan daging sapi. Kolo mee jadi tidak benar satu makanan yang paling disukai dan enteng ditemukan. Tak acuhkan pagi, siang, atau malam, kolo mee dapat disantap kapan saja.

13. Manok Pansoh

Di Manado terkandung makanan khas bernama ayam buluh, yaitu sajian ayam yang dimasak didalam buluh atau bambu. Makanan semacam ini ternyata juga dapat didapati di Malaysia, tepatnya di kawaasn Sarawak, namanya manok pansoh. Dahulu makanan khas Malaysia ini menajdi hidangan tradisional kaum Iban di Sarawak. Sama dengan ayam buluh, manok pansoh juga memanggang ayam di didalam seruas bambu dengan bumbu-bumbu penyedap.

Cara memasak manok pansoh juga sama layaknya memasak lemang khas Medan. Sebelum memasukkan ayam ke didalam bambu, khususnya dahulu anggota didalam bambu dibersihkan. Setelah dibersihkan, anggota didalam bambu diberi lapisan dari daun pisang. Saat dibakar, permukaan bambu ditutup dengan daun ubi kayu untuk menghambat uap panas sehingga tidak keluar. Cara memasak didalam pansoh ini tak hanya berlaku untuk ayam, namun dapat juga ikan atau lebih-lebih daging babi.

14. Umai

Malaysia mempunyai kuliner khas yang umumnya dikenal sebagai ciri khas makanan Korea atau Jepang, yaitu ikan mentah. Umai adalah nama makanan tersebut. Umai merupakan hidangan praktis yang menghidangkan ikan mentah. Untuk mengakibatkan umai, ikan yang dipilih kudu ikan yang segar. Tidak seluruh jenis ikan dapat dibuat umai. Biasanya masyarakat Malaysia pilih ikan terubuk, parang, bawal putih, bawal hitam, atau udang.

Karena di sajikan didalam kondisi mentah, maka dibutuhkan sistem untuk menghilangkan bau amis ikan. Cara yang diambil alih untuk mengusir bau ikan umumnya dengan merendam ikan mentah didalam jus limau kasturi. Setelah direndam ikan segera dibaluri bumbu yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan bumbu penyedap. Umai yang telah siap dapat dimakan dengan sambal tambahan.

Kunjungi Juga : Ragam Masakan Dunia

15. Karipap

Karipap adalah makanan enteng khas Malaysia yang juga kondang di Thailand dan Singapura. Apabila dilihat dengan seksama, karipap mempunyai penampakan yang benar-benar sama dengan pastel. Dari segi tampilan boleh sama, namun untuk isiannya berbeda. Jika pastel biasa diisi dengan bihum, irisan kentang, telur, dan wortel, tidak serupa dengan karipap yang umumnya diberi isian daging dan kentang.

Untuk memperkuat cita rasa dari karipap sering kadang si pembuat memberikan lada hitam ke dalamnya. Di Malaysia ada beberapa jenis karipap yang dibedakan berdasarkan isiannya, layaknya karipap daging, karipap ayam, karipap ikan atau temosa, karipap sarden, karipap pusing, dan karipap mini. Makanan satu ini tak hanya dikenal dengan nama karipap, namun juga epok-epok, khususnya di area Johor.