7 Masakan Nusantara dan Cara Membuatnya, Enak dan Praktis

7 Masakan Nusantara dan Cara Membuatnya, Enak dan Praktis

Indonesia tak cuma kondang bakal kekayaan alam dan budayanya. Namun kekayaan kuliner di tiap-tiap daerahnya terhitung jadi kebanggaan tersendiri di mata dunia.
Bandar Taruhan
Masakan nusantara mulai dikenal bangsa asing gara-gara rasanya yang kaya bakal rempah-rempah. Hal selanjutnya yang sesudah itu membuat Indonesia pantas dijuluki sebagai surganya para penikmat kuliner.

Perbedaan budaya di tiap-tiap daerah di Indonesia membuat pengolahan product makanan jadi berlainan dan mempunyai ciri khas masing-masing. Tentu saja masakan orang Sumatera yang condong pedas bakal terlampau berlainan bersama dengan masakan Jawa yang condong manis.

Beberapa makanan Indonesia yang mendunia adalah rendang, nasi goreng, sate dan masih banyak lainnya. Sangat gampang beroleh masakan nusantara yang enak dan lezat gara-gara sudah dijual di beragam daerah di Indonesia.

Meskipun masakan nusantara dinilai kaya bakal rempah-rempah tetapi didalam sistem memasaknya tidak begitu sukar gara-gara resepnya terlampau mudah. Jadi, kamu terhitung bisa membuatnya sendiri di rumah bersama dengan keluarga.

Berikut ini Info berkenaan 7 masakan nusantara dan langkah membuatnya, enak dan praktis sudah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan-bahan:

600 gram daging kambing, potong dadu
Nanas yang sudah diparut
1 ons kacang tanah, sangrai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
5 buah cabai rawit
Garam secukupnya
Kecap secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:

Lumuri daging kambing bersama dengan nanas yang diparut, diamkan sejenak.
Tusuk daging, sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai.
Tambahkan kacang yang sudah disangrai, haluskan.
Tuangkan air masak dan kecap secukupnya, aduk.
Oleskan pada daging yang bakal dibakar.
Tambahkan olesan bumbu ulang kalau sate sudah setengah matang.
Bakar hingga dagingnya matang.

2. Nasi Goreng Jawa

Bahan-bahan:

2 cup nasi putih
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sachet terasi udang
1 cabai merah besar
5 cabai rawit
Kecap
Garam
Gula
1 telur
Bawang goreng untuk taburan
Ayam suwir untuk taburan
Minyak untuk menumis
Cara memasak:

Haluskan semua bumbu.
Orak arik telur. Masukkan bumbu halus.
Masukkan nasi.
Beri sedikit garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
Sajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan ayam suir.

3. Bebek Betutu

Bahan-bahan:

1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan
1 buah jeruk nipis
1/2 sendok makan garam
90 ml santan kental
Bahan bumbu:

1 ruas kencur cincang halus
1 ruas kunyit bakar, cincang halus
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
10 siung bawang merah, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
2 ruas jahe, cincang halus
2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan
2 sendok teh terasi bakar
3 lembar daun jeruk, membuang tulang tengahnya dan iris halus
5 cabai merah besar, membuang bijinya, iris halus
5 cabai merah keriting, iris halus
5 cabai rawit orange, iris halus
5 lembar daun salam, robek kasar
5 siung bawang putih, iris halus
8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:

Siapkan bebek, lumuri permukaannya bersama dengan air jeruk nipis dan garam.
Sisihkan bebek sepanjang 15 menit, lalu cuci bersih.
Siapkan wajan dan panaskan minyak.
Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang.
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya secukupnya.
Masukkan bebek dan lumuri permukaannya bersama dengan tumisan bumbu.
Tutup wajan dan ungkep bersama dengan api kecil hingga beralih warna dan bumbu meresap.
Masukkan setengah campuran air dan santan.
Aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata.
Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis.
Balikkan bebek, masukkan setengah sisa santan.
Tutup wajan dan masak ulang hingga air habis dan bebek matang.
Cek kematangan bebek. Caranya bersama dengan tusuk dan robek gunakan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak kembali.
Untuk hasil maksimal, panggang sebentar di oven. Atau bisa terhitung dipanggang di bara api dan panggangan di kompor.
Siapkan loyang datar, alasi loyang bersama dengan selembar alumunium foil, lalu tempatkan bebek diatasnya.
Panggang di didalam oven bersuhu 180 derajat celcius sepanjang 15-20 menit hingga bumbu keluar mengering.
Keluarkan bebek dari oven.
Bebek betutu siap untuk disajikan

4. Soto Betawi

Bahan-bahan:

250 gram daging sengkel
150 gram babat
4 lembar daun salam
250 gram daging kikil
1 ruas lengkuas, digeprek
1 batang kayu manis
Garam dan gula secukupnya
2 batang serai
6 buah cengkeh
Bumbu halus:

10 butir bawang merah
1 sdt jintan
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
500 cc santan kelapa
1 sdt merica
1 ruas jahe
500 cc susu cair full cream
Bahan pelengkap:

Kentang rebus
Tomat
Jeruk nipis
Bawang goreng
Daun bawang
Sambal
Emping
Cara memasak:

Rebus sengkel, babat, dan kikil sepanjang 1 jam.
Tumis bumbu halus, beri cengkeh, daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis.
Masukkan bumbu halus ke rebusan daging.
Tuang santan dan susu. Beri potongan kentang rebus.
Beri gula dan garam secukupnya. Masak sambil konsisten diaduk hingga bumbu meresap.

5. Rawon

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi.
2 batang serai geprek.
1 ruas jahe dan laos geprek.
3 lembar daun jeruk.
2 lembar salam.
1 batang daun bawang potong-potong.
1, 5 l air.
1 sdm gula.
1 sdm garam.
1/2 sdm kaldu sapi bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
1 sdt jinten bubuk.

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih.
4 butir bawang merah.
3 butir kemiri sangrai.
1/2 sdt ketumbar.
3 buah kluwek.
2 cm kunyit.

Cara membuat:

Cuci bersih daging, potong dadu, lalu rebus bersama dengan sedikit air mendidih lebih kurang 1 menit, untuk menghalau bau amis.
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga matang.
Tiriskan daging, lalu rebus ulang bersama dengan 1,5 liter air. Masukkan daun jeruk, salam, serai, laos dan jahe.
Tunggu mendidih dan masukkan bumbu halus, beri garam, gula, merica, kaldu dan jinten. Masak hingga daging empuk atau matang.
Taburi daun bawang. Angkat dan hidangkan bersama dengan pelengkap cocok selera.

6. Cumi Saus Padang

Bahan-bahan:

500 gr squid ring.
1 buah jeruk nipis.
1/2 buah bawang bombay iris panjang.
1 tangkai daun bawang potong 1 cm.
10 buah cabai rawit iris.
1 ruas jari jahe geprek.
3 lembar daun jeruk iris halus.
4 sdm saus tomat.
3 sdm saus sambal.
Gula, garam, kaldu, merica bubuk.
Air secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus:

4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
5 buah cabe merah keriting.
Cara membuat:

Cuci bersih cumi, lalu kucuri bersama dengan perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
Masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata.
Masukkan bawang bombay dan cabai potong. Aduk rata hingga bawang dan cabe layu. Beri Jika rasa sudah tepat masukan daun bawang. Aduk lalu masukkan cumi, aduk rata bersama dengan saus, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

7. Rendang Daging

Bahan-bahan:

500 gr squid ring.
1 buah jeruk nipis.
1/2 buah bawang bombay iris panjang.
1 tangkai daun bawang potong 1 cm.
10 buah cabai rawit iris.
1 ruas jari jahe geprek.
3 lembar daun jeruk iris halus.
4 sdm saus tomat.
3 sdm saus sambal.
Gula, garam, kaldu, merica bubuk.
Air secukupnya.
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus:

4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
5 buah cabe merah keriting.

Kunjungi Juga : Ragam Masakan Dunia

Cara membuat:

Cuci bersih cumi, lalu kucuri bersama dengan perasan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
Masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata.
Masukkan bawang bombay dan cabai potong. Aduk rata hingga bawang dan cabe layu. Beri air secukupnya, koreksi rasa.
Jika rasa sudah tepat masukan daun bawang. Aduk lalu masukkan cumi, aduk rata bersama dengan saus, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.